降膜蒸发器就是将液体的物料从它的加热室上面的管箱加进去，然后这些液体会经过一个成膜的装置从而均匀的被分配到各个换热管里面去，这样就会在重力和真空诱导和气流的一些作用下，液体就会像膜状一样均匀的从上面流到下面，这样来循环往复的进行流动。在流动的过程中，它会被一些加热介质加热汽化，这时候就会产生蒸汽，那么蒸汽就会和液体一起进入到蒸发器的分离室中去，在分离室中躯体和特体会充分的被分离开来，蒸汽会进入到冷凝器中北冷凌，或者是会进入到下一个效蒸发器中作为加热介质，这样就实现了它的多效操作和利用。液体则会被分离室排出。

降膜蒸发器特点

1、所被蒸发的液体物料是从蒸发器的顶部被加入的，所以他们会凭借自身的重力彦管壁留下来，在这个流动的过程中会被蒸发一部分，那么达到底部的时候就是浓缩的液体了。所以姜末蒸发器可以蒸发浓度比较高的、粘度比较大的物料。

2、在蒸发的过程中液体停留的时间是比较的短的，这样物料就不会那么容易变质，那么处理热敏性的物料的话就显得非常的合适了。

3、被蒸发的液体物料在蒸发器中是呈现膜状的流动，这就使得传热系数大大的增高了。

4、在整个过程中液体是凭借重力来流动的，而不是说凭借高温的差度来流动的，所以可以实现低温差蒸发。液体的滞留量是比较的小的，那么蒸发器就可以根据能量的供应、进料量等等的变化来采取快速的运作。

5、降膜蒸发器的使用范围是那些发泡性的物料的蒸发和浓缩，因为物料在加热管中是呈现膜状的被蒸发的，同时在底部大部分液体都会被抽走，只有很少一部分的物料会进入到分离器进行强化分离，所以物料在整个的过沉重不会形成很大的冲击，这也就避免了泡沫的形成。